In de Guide Hachette werd de 2016 vorig jaar bekroond met drie sterren en een Coup de Coeur. De cuvée van 2018 is gerijpt op eiken vaten, waardoor deze nog extra complexiteit en diepgang heeft gekregen.
Huis: Baudin Fils
Cuvée: Blanc de Blancs 2018 en fût
Locatie: Montagne de Reims, Cormoyeux
Druiven: 100% Chardonnay
Smaak: Na jaren van rijping in de kelder onthult deze blanc zich als een ware verrassing: verfijnd, complex en uitzonderlijk fris. De intens gouden kleur en levendige mousse omarmen aroma’s van perzik, abrikoos, gekonfijte citroen en subtiele geroosterde en kruidige tonen. In de mond ontvouwt zich een romige, harmonieuze champagne met een lange, elegante finale vol vanille en citrus. Een genot om slok na slok te ontdekken.
In de Guide Hachette werd de 2016 vorig jaar bekroond met drie sterren en een Coup de Coeur. De cuvée van 2018 is gerijpt op eiken vaten, waardoor deze nog extra complexiteit en diepgang heeft gekregen.
Huis: Baudin Fils
Cuvée: Blanc de Blancs 2018 en fût
Locatie: Montagne de Reims, Cormoyeux
Druiven: 100% Chardonnay
Smaak: Na jaren van rijping in de kelder onthult deze blanc zich als een ware verrassing: verfijnd, complex en uitzonderlijk fris. De intens gouden kleur en levendige mousse omarmen aroma’s van perzik, abrikoos, gekonfijte citroen en subtiele geroosterde en kruidige tonen. In de mond ontvouwt zich een romige, harmonieuze champagne met een lange, elegante finale vol vanille en citrus. Een genot om slok na slok te ontdekken.
